鸡公煲的做法

时间:2020-03-13 16:07来源:未知作者:admin点击:

导读:

  鸡公煲的做法鸡公煲的做法1.

  将半只鸡切块,洗干净,待用。

  2.

  锅里放水,倒入切好的鸡块,放入姜片,料酒,煮开,然后过凉水,待用。

  3.

  将姜片,蒜,洋葱,辣椒,香菜切碎,准备花椒,八角,金针菇洗干净,尖椒切段,待用。

  4.

  将芹菜洗干净,切段,焯水,待用。

  5.

  等油开了,依次放入姜片,八角,花椒,辣椒,洋葱,翻炒出香味。

  6.

  等配料炒好以后,放入过凉水的鸡块,翻炒。

  7.

  等鸡块炒至五六成熟,放入老抽,盐,均匀上色。

  8.

  等鸡块均匀上色以后,放入水,没过鸡块,煮开。

  9.

  等水开,放入洗好的金针菇,煮熟。

  10.

  等金针菇差不多的时候,放入煮好的芹菜,翻炒吸汁。

  11.

  等汤汁快收干的时候,放入切好的辣椒和洋葱,翻炒熟透。

  12.

  等炒好以后,盛入盆里,撒上香菜,红辣椒。待用。

  13.

  另起锅,倒入油,等油开了,扑上去就可以吃了。

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