五花肉炒菜花的做法_1

时间:2020-03-22 20:58来源:未知作者:admin点击:

导读:

  五花肉炒菜花的做法五花肉炒菜花的做法

  其实菜花的营养很价值很高的:

  1. 抗癌防癌:

  菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;

  2. 清化血管:

  菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;

  3. 丰富的维K:

  有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;

  4. 解毒肝脏:

  多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生;

  5. 维C使者:

  菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长;

  6. 生物活性:

  据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。

  原料:菜花半个、五花肉200克

  调料:豆瓣酱一小勺、青椒半个、葱、姜、蒜、食用油、花椒粒各适量

  做法:

  1、将五花肉切成小薄片,菜花摘成小朵洗净备用;

  2、锅内油烧热后放入花椒爆香,再加入豆瓣酱改小火将豆瓣酱炒出香味;

  3、再放入葱、姜、蒜炒出香味后再加入五花肉炒二分钟,放入菜花翻炒几分钟,其间可以加入少许水;

  4、待菜花快熟时放入青椒丁炒熟即可。

  小贴士:五花肉不要切的太厚,菜花如果太大可以切一下再炒,加入豆瓣酱炒出来有点回锅肉的味道。

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