飘香嫩豆腐的做法

时间:2020-04-03 17:30来源:未知作者:admin点击:

导读:

  飘香嫩豆腐的做法飘香嫩豆腐的做法

  材料集合图:

飘香嫩豆腐cb.jpg

  1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味

  2.放入猪绞肉小火煸炒至熟

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  3.加入黄豆酱及柱侯酱,砂糖

  4.加入清水适量,刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟

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  5.至汤汁浓稠时,加入红椒碎及鸡精即为肉酱

  6.内脂豆腐切成整齐的薄片

飘香嫩豆腐jb.jpg

  7.将豆腐摆放在盘内,中间留一个圆形空出来不摆

  8.锅内烧开水,放入豆腐加盖蒸2分钟

飘香嫩豆腐cF.jpg

  9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉

  10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央,表面洒上葱花即可

飘香嫩豆腐gC.jpg

飘香嫩豆腐IE.jpg

  烹饪技巧

  1、更省钱的方法,在豆腐摊上买嫩豆腐1块钱,口感也不错的。

  2、豆腐不要蒸太长时间,片的薄蒸2分钟,片的厚蒸3分钟即可,蒸久了豆腐会变老。

  3、蒸好的豆腐会有水汽,要倒掉一些再放肉酱,否则水份太多。

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