炖芝麻猪肉的做法

时间:2020-04-03 17:34来源:未知作者:admin点击:

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  炖芝麻猪肉的做法炖芝麻猪肉的做法菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 补血食谱 水肿食谱 工艺:炖炖芝麻猪肉的制作材料:主料:猪肉(瘦)300克,黑豆200克辅料:芝麻50克,浮小麦50克调料:料酒10克,味精5克,五香粉4克,盐4克

炖芝麻猪肉的做法:

  1. 将猪瘦肉洗净,放入锅中,加入清水,置中火烧沸后,改用小火炖1小时,取出,晾凉后切成片;2. 将黑豆去杂,放入清水中浸泡1小时(冷天可用温沸水浸泡);3. 将芝麻拣净后放入锅中,用微火煸炒出香味,趁热捻碎;4. 浮小麦用洁净纱布包裹,再用细线扎紧;5. 将锅置于旺火上,放入适量的水,投入猪瘦肉片、黑豆、芝麻粉和浮小麦纱布包烧沸,烹入料酒;6. 用小火炖至黑豆、猪瘦肉片熟烂时取出纱布袋,撒上精盐、味精、五香粉,调匀即可。

  食物相克黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

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