叉烧酱烤鸡翅的做法

时间:2020-04-12 12:26来源:未知作者:admin点击:

导读:

  叉烧酱烤鸡翅的做法叉烧酱烤鸡翅的做法

  材料:

  鸡中翅8只、叉烧酱半瓶、酱油5ml、料酒5ml、蜂蜜少许

叉烧酱烤鸡翅tQ.jpg

  做法:

  1、鸡中翅洗干净,加入半瓶的叉烧酱,再加一点酱油和料酒,搅拌均匀。放冰箱里腌制一个晚上;

  2、预热烤箱,再把腌制好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上,放进烤箱;

  3、烤箱温度180度,烤10分钟,把鸡翅拿出来,再抹一次酱汁,翻转进烤箱继续烤10分钟;

  4、在鸡翅的表面涂上蜂蜜,放进烤箱继续烤5分钟,拿出后继续涂一次蜂蜜,翻转进箱最后烤5分钟。(注意:这时候很容易烤焦,要时刻调整烤箱的温度)可以出炉了。

  TIP:

  1、腌制鸡翅最好要腌一个晚上,不要照叉烧酱瓶上写的时间,腌得不够,色香味都差很多。若希望口味重或者肉量比较大的话,时间最好长些,好让腌料的味道渗进肉里;

  2、鸡翅涂上蜂蜜后,这时候很容易烤焦,要时刻调整烤箱的温度;

  3、腌制鸡翅时,我另外加了一点酱油和料酒,是为了放少一点叉烧酱。(呵呵,李锦记的叉烧酱价钱是最贵的)

  4、试有过所有的叉烧酱,李锦记的是最好的,无论是味道还是卖相,最像酒楼的出品,特别是做叉烧;

  5、由于各家的烤箱各有不同,第一次烤的时候,要时刻调整烤箱的温度和时间,下一次就有经验了。

叉烧酱烤鸡翅EB.jpg

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