素鸡烧鸡翅中的做法

时间:2020-04-19 19:16来源:未知作者:admin点击:

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  素鸡烧鸡翅中的做法素鸡烧鸡翅中的做法

  1.准备好翅中、素鸡、香菇、胡萝卜、青、红椒、白糖、干红椒、生姜、洋葱、八角。

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  2.素鸡切厚片。

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  3.下油锅两面煎一下,盛起备用。

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  4.煎好的素鸡盛入碗中备用。

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  5.干香菇用水泡发。

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  6.鸡翅中洗净,从中间斩断,抹干水分备用。

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  7.香菇切两半,洋葱,青、红椒切块。

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  8.坐锅、点火、加油、烧热,倒入白糖,用中火翻炒。

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  9.锅中白糖炒至要冒小泡时(拔丝前一刹那),倒入鸡翅中并快速翻炒均匀。

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  10.加入姜、八角、干红椒继续炒出香味。

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  11.翅中上好了糖色,稍放点盐。

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  12.倒入煎好的素鸡、胡萝卜、香菇,加盐、胡椒。

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  13.沿锅边倒入凉水,将食材浸过。盖盖,中火煮7分钟。

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  14.汤汁未干时,加入青红椒、洋葱,炒匀,煮2分钟。

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