-冬天就该吃の萝卜炖牛腩的做法步骤图

时间:2020-04-30 10:22来源:未知作者:admin点击:

导读:

  冬天就该吃の萝卜炖牛腩的做法步骤图用料 牛腩 1斤 白萝卜 半根 大葱 半根 姜片 5片 大蒜 2-3瓣 豆瓣酱 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 盐 如需 糖 1勺 八角 1个 香叶 2片 桂皮 1小块 花椒 一小把 干辣椒 5个 冬天就该吃の萝卜炖牛腩的做法

提前备好料,牛肉萝卜切块,大葱切小段,姜蒜切片,干辣椒对半切开

冬天就该吃の萝卜炖牛腩的做法 步骤1

牛肉冷水下锅,放入一半的大葱,姜片,花椒,再倒入两圈料酒

冬天就该吃の萝卜炖牛腩的做法 步骤2

大火煮开后,捞出血沫再煮2分钟,捞起来用冷水冲洗一下,沥干水分

冬天就该吃の萝卜炖牛腩的做法 步骤3

热锅烧油,下入1勺豆瓣酱翻炒出香,然后倒入剩下的葱姜蒜和各种大料继续翻炒

冬天就该吃の萝卜炖牛腩的做法 步骤4

然后下入牛肉,加入调料(2勺生抽+1勺料酒+1勺老抽+1勺糖)

冬天就该吃の萝卜炖牛腩的做法 步骤5

翻炒完倒入水或者煮牛肉的汤,没过牛肉,水开后盖盖子小火炖煮40分钟

冬天就该吃の萝卜炖牛腩的做法 步骤6

40分钟后,开盖下入萝卜,翻拌均匀,继续盖盖子小火炖20分钟

冬天就该吃の萝卜炖牛腩的做法 步骤7

20分钟过,用筷子戳一下萝卜烂了没有,再尝下咸淡,如果味道淡了就加点盐,然后转大火收汁【再一次吹爆铸铁锅!太好用了!!!】

冬天就该吃の萝卜炖牛腩的做法 步骤8

将将!!经过一个多小时终于完成了,闻着香味都饿得不要不要的!!萝卜超入味!牛肉超烂!!太下饭了!!!这道菜太适合冬天啦!!

冬天就该吃の萝卜炖牛腩的做法 步骤9

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