咸蛋黄虾排的做法

时间:2020-05-01 19:57来源:未知作者:admin点击:

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  咸蛋黄虾排的做法咸蛋黄虾排的做法

  1.把大虾挑去沙线清洗干净,从虾背处切开拍一下,放少许盐和葱姜进行腌制待用。

  2.把买回来的咸蛋黄上火蒸制,凉后弄碎过筛待用。锅上火做油,油温升高后把龙口粉丝炸一下捞出待用。

  3.取锅放油上火,油温升高到6成时,把虾排粘上淀粉蛋液再淀粉下锅炸制,炸好以后捞出控油待用。

  4.取锅上火烧热,放少许油下咸蛋黄小火煸炒到起泡时,放入炸好的虾排翻均匀即可装盘,炸好的龙口粉丝垫底即成。

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