金银蒜香骨的做法

时间:2020-05-03 05:19来源:未知作者:admin点击:

导读:

  金银蒜香骨的做法金银蒜香骨的做法

  制作材料:精选猪肋骨1盒、蒜瓣2个、鸡蛋一只、生姜、胡萝卜小半个(主要材料如↓图所示)

  制作调料:盐、糖、生抽、老抽(适量调色用的)、料酒、生粉、胡椒粉、自制混合豉汁料(做法请看这里)

金银蒜香骨KV.jpg

  制作过程:(如↓图所示)

  1、将排骨洗净控水,加入制作调料拌匀,加入鸡蛋1只拌匀,放冰箱静置冷藏1夜备用;

  2、将蒜瓣去皮切碎,做金蒜部分切碎末,银蒜部分切成茸状;胡萝卜(装饰点缀用的也可选红椒或其它菜蔬)切碎丁状备用;

  3、将1中腌制好的排骨双面煎至焦黄,起锅控油备用;

  4、将蒜碎末油锅炸至金黄色起锅控油后与另一部分生蒜混合,胡萝卜丁也略加油炸后加入,调入少许盐及糖拌匀备用,

  5、将3中排骨铺在微波盘中,再铺上一层4中的金银蒜;

  6、用一层保鲜膜覆盖,牙签扎两小孔便于散气,将盘放入微波炉中高火叮约6-7分钟即可。

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