素鸡笋干炖大肉的做法

时间:2020-05-11 17:05来源:未知作者:admin点击:

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  素鸡笋干炖大肉的做法素鸡笋干炖大肉的做法

  1.笋干用温水泡发6小时以上。

  2.素鸡切滚刀块后,入油锅,大火炸至表面起泡,并呈金黄色。

  3.五花肉切块,入冷水锅,焯水,取出流水洗净浮沫。

  4.炒锅内热油,三成热时,将姜片与五花肉一同入锅。

  5.翻炒至肉表面微微焦黄时,淋入绍酒,随后加入老抽与生抽,炒匀,并略焖一会儿至肉完全上色。

  6.往锅中加入切好的笋干以及葱结,加开水,再烧开后,去沫,改小火,盖盖,烧20分钟。加入素鸡,糖(要稍稍多一些)、鸡精,再盖盖烧20分钟即可。

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