吮指圆满香辣盘盘虾的做法

时间:2020-05-12 20:59来源:未知作者:admin点击:

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  吮指圆满香辣盘盘虾的做法吮指圆满香辣盘盘虾的做法

  1.青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久,以免不鲜

  2.配菜提前准备好,干辣椒剪成段,葱姜蒜切片,青笋切成丁,花椒麻椒八角备齐

  3.热锅凉油,小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味

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  4.放入干辣椒,小火煸出香味

  5.放入火锅料,我用了半袋,品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香

  6.炒化火锅料,放入青虾,大火翻炒

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  7.下入青笋丁,倒入生抽、少量的糖,盐调味,迅速翻炒均匀

  8.加入适量的鸡汤,没有可用热水代替,适当略煮片刻,时间不用太长

  9.生菜垫盘底,码上虾,青笋丁放在中间,点缀香菜,撒上少许白芝麻即可

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  烹饪技巧

  1、实践后觉得如果想煮的久一些,可以晚些放青笋,因为很好熟。

  2、炒虾的时候就可以放入生抽等调料,一个是青笋数量不是很多,很好入味。另外是先放生抽避免青笋上色过重。

  3、鸡汤可以用浓汤宝老母鸡汤来调制,很方便。

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