川味红烧鸡腿的做法

时间:2020-05-18 18:40来源:未知作者:admin点击:

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  川味红烧鸡腿的做法川味红烧鸡腿的做法

  1.鸡腿用厨房剪刀去骨。

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  2.将鸡腿切成2厘米见方的小块,加酱油、料酒和少量盐抓匀,腌制一会。

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  3.土豆去皮,切滚刀块。

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  4.锅中加少量油,将土豆块煎成金黄色。

川味红烧鸡腿Lg.jpg

  5.土豆块捞出备用。

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  6.把腌好的鸡肉放入锅中大火翻炒。不需要另外放油了。

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  7.炒到鸡肉完全变色,转小火,放入郫县豆瓣酱和姜末。

川味红烧鸡腿Rm.jpg

  8.翻炒出香味。

川味红烧鸡腿kv.jpg

  9.再加入酱油、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。

川味红烧鸡腿qZ.jpg

  10.加开水没过鸡肉,放八角和花椒。大火烧开,加盖用小火慢炖。

川味红烧鸡腿Zc.jpg

  11.炖到鸡肉酥烂后,放入土豆块。改中火烧15分钟。

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  12.土豆完全变软后,打开盖子,大火收干汤汁即可。

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