凉瓜鱼头煲的做法

时间:2020-03-09 02:50来源:未知作者:admin点击:

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  凉瓜鱼头煲的做法凉瓜鱼头煲的做法详细步骤1. 鱼头收拾干净,切成4块;2. 凉瓜洗净,切片;3. 蒜剥净表皮,洗净;4. 葱、姜洗净,切片;5. 锅中放油烧热,把鱼头、凉瓜、蒜一同放入锅中炸3分钟捞出;6. 余油倒出,留适量底油,加入葱片、姜片、蚝油炒出香味,加入黄酒、酱油和500克水,烧开;7. 捞出葱、姜,放入鱼头、凉瓜、蒜、胡椒粉、白糖、精盐、味精烧开,勾入水淀粉,盛入碗中即可。凉瓜鱼头煲的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

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