-红烧牛肉的做法步骤图,红烧牛肉怎么做好吃

时间:2020-03-21 14:19来源:未知作者:admin点击:

导读:

  红烧牛肉的做法步骤图,红烧牛肉怎么做好吃用料 牛肋条肉 1000g 黄豆酱 2汤匙 大葱 1/3根 大蒜 2/3头 生姜 1小块 冰糖 约25g 八角 3颗 花椒 一小把 香叶 2片 桂皮 1块 生抽 60ml 老抽 20ml 料酒 50ml 红烧牛肉的做法

牛肋条肉~

红烧牛肉的做法 步骤1

切成小块,洗净浸泡30分钟去除血水。

红烧牛肉的做法 步骤2

大葱切圈,大蒜切碎,生姜切片,大料放入料盒。

红烧牛肉的做法 步骤3

锅内倒入冷水和牛肉,再倒入少许料酒和几段葱。

红烧牛肉的做法 步骤4

开大火焯水,撇掉浮沫。

红烧牛肉的做法 步骤5

捞出牛肉沥水备用。

红烧牛肉的做法 步骤6

锅内倒入适量的油和冰糖。

红烧牛肉的做法 步骤7

中小火慢慢炒至化开,变成焦糖色。

红烧牛肉的做法 步骤8

倒入牛肉快速翻炒上色。(这一步很容易迸溅,可以拿锅盖挡住半边,倒入肉之后盖上盖子,掂几下锅。)

红烧牛肉的做法 步骤9

倒入葱姜蒜翻炒出香气;

红烧牛肉的做法 步骤10

再倒入黄豆酱炒匀;

红烧牛肉的做法 步骤11

最后依次倒入生抽老抽料酒翻炒均匀匀。

红烧牛肉的做法 步骤12

转入铸铁锅内,把料盒放入,倒热水没过牛肉。

红烧牛肉的做法 步骤13

大火煮开转小火慢炖约1.5小时。

红烧牛肉的做法 步骤14

最后根据口味咸淡加盐调味。喜欢吃辣的可以放些干辣椒。

红烧牛肉的做法 步骤15

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