蜜汁塘鲤鱼的做法

时间:2020-03-22 08:32来源:未知作者:admin点击:

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  蜜汁塘鲤鱼的做法蜜汁塘鲤鱼的做法详细步骤1. 塘鲤鱼刮鳞、去鳃、剖腹挖去内脏,洗净,斩去鱼鳍,在鱼身两面各剖两刀,用黄酒、酱油腌渍后捞出晾干;2. 炒锅置旺火上烧热,放入花生油,烧至七成热;3. 下塘鲤鱼入锅炸至呈金黄色,捞出沥油;4. 原留余油25克,放入白糖、酱油、清水150克烧开;5. 用小火熬至白糖溶化成糖汁,加水淀粉稠浓起粘性时;6. 随即放入糖桂花,加味精,倒入炸好的塘鲤鱼,翻几个身,使卤汁紧包鱼身,淋上麻油,出锅装盘。蜜汁塘鲤鱼的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约750克。食物相克:鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

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