扒羊脸的做法

时间:2020-03-24 07:49来源:未知作者:admin点击:

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  扒羊脸的做法扒羊脸的做法详细步骤1. 将羊脸(羊头)头刮去绒毛等杂物,用清水洗净刷洗干净;2. 羊脸放入沸水锅中煮10分钟,取出再用水洗净;3. 将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫;4. 将羊脸放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中;5. 用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在扒好的羊脸上即成。

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