千张蒸肉的做法

时间:2020-04-16 19:22来源:未知作者:admin点击:

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  千张蒸肉的做法千张蒸肉的做法详细步骤1、将豆腐皮用热水浸泡30分钟,胡萝卜洗净去皮切成末,香葱摘洗净也切成末备用;2、将肉馅放入碗中,加入酱油、盐、白糖、料酒、鸡蛋搅匀待用;3、把泡好的千张切成宽条,放到深盘中加入酱油、鸡精、香油、鸡汤拌匀,再把调好的肉馅放在千张上面,蒸15分钟后撒上胡萝卜末再蒸2分钟取出撒入香葱末即可。特点:千张软烂,肉馅鲜嫩。提示:豆腐皮也叫千张、百叶;用前一定要把豆腐皮用开水泡透,使其软、嫩。购买千张时要买质量好的、薄的、色淡黄。不要太厚的。

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