台式卤肉饭的做法【图文】,怎么做好吃_1

时间:2020-04-18 09:50来源:未知作者:admin点击:

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  台式卤肉饭的做法【图文】,怎么做好吃台式卤肉饭的做法详细步骤第1步五花肉1-1.5厘米见方的小块,卤肉饭中的肉块较小,也容易炖烂,因此要切小块。 香菇同样切块,红洋葱切碎备用。熬葱酥,一定要选择红色洋葱,这样才正宗够味。冷水入锅,煮几个鸡蛋。剥皮备用。步骤图:五花肉1-1.5厘米见方的小块,卤肉饭中的肉块较小第2步锅中放油,烧到六成热的时候,下洋葱碎,转小火,慢慢的熬。一直到洋葱碎完全脱水,变成金黄酥脆样子捞出控干油分。第3步五花肉冷水入锅,加姜片,料酒焯水出血沫,并用温水冲洗干净。锅中放少许油,煸炒五花肉至出油。第4步下香菇块翻炒。待香菇吸油变软后加入重要的红葱酥。第5步下生抽,老抽,糖调味。加超过食材略多的水,大火烧开调入盐。步骤图:下生抽,老抽,糖调味。第6步转小火加盖炖煮30分钟。加入白水煮蛋,继续20分钟,收汁出锅。第7步水中加少许油和盐,烫一些青菜搭配。

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