软炸凤尾虾的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-04-19 19:19来源:未知作者:admin点击:

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  软炸凤尾虾的做法【图文】,怎么做好吃软炸凤尾虾的做法详细步骤第1步先调一碗面糊,因为要发酵,需要等四十分钟左右。把面粉、淀粉、泡打粉和酵母用微温的水调匀,面糊要调得抽一点。盐先不放,不然影响发酵。等待面糊发酵的时候开始处理虾。新鲜的大虾去头,只留下尾部的虾皮,其余的拨掉。用小刀在虾背上切开,但是不要切断,去除虾线。步骤图:先调一碗面糊,因为要发酵,需要等四十分钟左右。把面步骤图:等待面糊发酵的时候开始处理虾。新鲜的大虾去头,第2步把处理好的凤尾虾倒入一勺料酒、一点盐和胡椒粉腌制一下。现在是夏天这样的室温用面糊放置四十分钟左右便可以发酵,面糊上会出现少量的大泡。如果到了秋冬,天气冷了,可以把面糊放到微波炉里,同时在里面放一杯开水,关上微波炉的门,形成一个密封的环境帮助面糊发酵,此方法也适用于发面。用手提起凤尾虾的尾部在面糊里蘸一下,让虾仁沾满面糊。步骤图:把处理好的凤尾虾倒入一勺料酒、一点盐和胡椒粉腌制一步骤图:现在是夏天这样的室温用面糊放置四十分钟左右便可以发第3步取一个底部面积小一点,有点深度的容器,里面放入橄榄油。将沾满面糊的凤尾虾放入,中小火炸至金黄。炸好的虾仁放到篦子上篦掉多余的油脂。步骤图:取一个底部面积小一点,有点深度的容器,里面放入橄榄步骤图:炸好的虾仁放到篦子上篦掉多余的油脂。第4步最后再将虾仁放到厨房用纸上吸收油分。步骤图:最后再将虾仁放到厨房用纸上吸收油分。软炸凤尾虾的做法小贴士炸好的凤尾虾蘸着椒盐或者泰式甜辣酱吃相当Nice~

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