咸汤圆的做法

时间:2020-04-30 10:18来源:未知作者:admin点击:

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  咸汤圆的做法主料糯米粉1000g香肠5根调料食盐鸡精葱大量料酒白菜500g荸荠8-10个酸萝卜1000g带子大量虾牛肉500g猪肉500g调和油芝麻油生粉鸡汤咸汤圆的做法

  1.绫鱼去骨起肉剁碎成茸、猪肉剁碎成茸、牛肉切碎。

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  2.瑶柱虾米热水泡软切碎(分开2份)、冬菇热水煮软捞起切碎、腊肠切碎、章鱼干热水泡软切粒。

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  3.大白菜、萝卜洗干净切丝、葱切碎、马蹄切小粒。

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  4.鱼肉混合猪肉、一部分的牛肉、章鱼粒、马蹄粒、冬菇、部分的瑶柱、 虾米、腊肠粒、葱加入适量的油、麻油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、大量的生粉顺着一个方向搅至起胶备用。

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  5.萝卜丝和大白菜丝加点姜 和料酒、少许盐下锅爆炒片刻盛起备用。

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  6.糯米粉加入适量的热水搓成大粉团后再取适量粉团搓成长条,然后揪适合大小的粉团 搓成小汤圆备用。

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  7.鸡汤再加水,加入剩下的瑶柱虾米粒煮开后加入萝卜丝大白瓷丝煮开后 用筷子夹起适量混合好的肉馅入锅后,再倒入汤圆煮起浮。

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  8.加入适量的盐和麻油调味即可。

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