红烧凤爪的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-05-08 18:09来源:未知作者:admin点击:

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  红烧凤爪的做法【图文】,怎么做好吃红烧凤爪的做法详细步骤第1步将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净,生姜切片,大蒜用刀拍松后去皮,干辣椒剪成两截后去籽,葱切花;将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;步骤图:将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香第2步起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀;步骤图:起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;步骤图:下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀;第3步再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽,炒匀至鸡爪上色;加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟;第4步最后撒上葱花炒匀即可.(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些).步骤图:最后撒上葱花炒匀即可.(如还有较多的汤汁可在放葱花红烧凤爪的做法小贴士1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到;2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水.

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