肉末蒸蛋羹的做法

时间:2020-05-15 21:36来源:未知作者:admin点击:

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  肉末蒸蛋羹的做法肉末蒸蛋羹的做法详细步骤1. 将鸡蛋磕到碗内,加上精盐、味精和高汤、搅匀,放入猪油,然后入屉,架在锅上用大火烧开;2. 用中火蒸8~12分钟,至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出;3. 猪肉、冬菜分别切细末;4. 葱切末备用;5. 将锅置于旺火上,放入花生油烧至七成热,下入葱末炝锅出香味;6. 放入肉末炒1分多钟,见肉末变色,加入冬菜末炒几下,随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤;7. 烧开后用湿淀粉勾芡,待汁转浓,浇在蒸熟的蛋羹上即可。肉末蒸蛋羹的做法小贴士食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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