卤蛋,卤肉,卤豆干的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-05-15 21:36来源:未知作者:admin点击:

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  卤蛋,卤肉,卤豆干的做法【图文】,怎么做好吃卤蛋,卤肉,卤豆干的做法详细步骤第1步鸡蛋去壳冲水洗净,将锅内倒油后放入八角,辣椒,草果,花椒将味给炸出来,步骤图:鸡蛋去壳冲水洗净,步骤图:将锅内倒油后放入八角,辣椒,草果,花椒将味给炸出来第2步然后加水,煮开后,将卤汤倒入高压锅内,将鸡蛋,豆干,五花肉和豆酱,盐和少许糖一起放入步骤图:然后加水,煮开后,将卤汤倒入高压锅内,第3步大火将高压锅煮开,鸣气笛声五分钟后关火,第4步待到锅自然冷却后气栓掉下开锅即可用高压锅煮熟的比较快,入味也快步骤图:用高压锅煮熟的比较快,入味也快卤蛋,卤肉,卤豆干的做法小贴士卤味的特点:除了微辣,卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重,不论哪种卤味和酱味,整体的色泽都是从枣红到暗红,这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长,等味道完全渗透进入之后,色彩也变得浓重,而且麻辣鲜香体现得十分明显。

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