熘三样的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-05-17 10:20来源:未知作者:admin点击:

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  熘三样的做法【图文】,怎么做好吃熘三样的做法详细步骤第1步把肠、肚、肝,洗干净,尤其是肠,一定把里边清洗干净,清洗时可以加盐,会更干净一些。洗完煮开水,焯一下,焯去血水。然后分别(一定是分别)煮熟(整煮),煮时加几片姜、葱段、料酒,可以去味。煮肠的时间会长一点,高压锅大概半小时,心、肝正常锅煮,时间会短一点,大概半小时,以用筷子戳透为宜。煮好后,肠、肚切段,肝切片,肝可以厚一点。切好放到一起,加少许,淀粉糊,搅动均匀上浆。步骤图:把肠、肚、肝,洗干净,尤其是肠,一定把里边清洗干净步骤图:煮好后,肠、肚切段,肝切片,肝可以厚一点。切好放到第2步尖椒、胡萝卜、葱、姜、蒜切好,备用。(我没买胡萝卜)调卤汁:用酱油、盐、味精(或者鸡精)、白糖(少许,提鲜)、花椒面,放到一个小碗。淀粉糊(稀一点,不宜太厚,挂薄芡用)调好,倒入卤汁。备用。步骤图:尖椒、胡萝卜、葱、姜、蒜切好,备用。(我没买胡萝卜步骤图:调卤汁:用酱油、盐、味精(或者鸡精)、白糖(少许,第3步滑油:起锅,倒油(可适量多倒些),油烧热,将拌好的肠肚肝倒入锅中,翻炒一会儿,捞出,控油。另起锅,放少许油,加入,葱姜蒜,爆香,再加入胡萝卜、尖椒,并烹料酒。再把杂碎倒入锅中,翻炒。步骤图:滑油:起锅,倒油(可适量多倒些),油烧热,将拌好的步骤图:另起锅,放少许油,加入,葱姜蒜,爆香,再加入胡萝卜第4步把调好的,卤汁倒入锅中,卤汁沸起,翻炒,使卤汁均匀裹在食材上,想吃干一点可以多炒一会收汁。出锅前可以再加点,蒜,提味,享受美味吧!步骤图:把调好的,卤汁倒入锅中,卤汁沸起,翻炒,使卤汁均匀步骤图:出锅前可以再加点,蒜,提味,享受美味吧!熘三样的做法小贴士肠肚可以多一点,会更好吃,肝少放一点。

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