-香辣

时间:2020-03-23 11:28来源:未知作者:admin点击:

导读:

  香辣用料 四季豆 适量 大蒜 4瓣 白砂糖 少许 小米椒 2个 生抽 2圈 高汤/鸡汤/开水 适量 【香辣】蒜蓉四季豆的做法

清洗四季豆,剪去两头蒂,切成段沥干水分备用。

【香辣】蒜蓉四季豆的做法 步骤1

热锅冷油,放入蒜末,小米椒爆香。

【香辣】蒜蓉四季豆的做法 步骤2

倒入四季豆翻炒几分钟。

【香辣】蒜蓉四季豆的做法 步骤3

加入少量白砂糖,根据个人口味加入生抽。我倒生抽是绕锅2圈,然后关盖闷一会翻炒一会翻炒。

【香辣】蒜蓉四季豆的做法 步骤4

因为四季豆比较难断生,也不容易入味,所以我此时加入了少量鸡汤,然后继续大火关盖焖+炒了5分钟左右。期间可以开盖品尝断生及入味程度,根据个人口味调整焖+炒时间。

【香辣】蒜蓉四季豆的做法 步骤5

等汤汁基本收干,开盖继续翻炒,尝味,如果不够咸可以再加些生抽或者盐,如果嫌不够辣,可以再继续加小米椒。

【香辣】蒜蓉四季豆的做法 步骤6

最后调整到自己喜欢的口味,就出锅啦!

【香辣】蒜蓉四季豆的做法 步骤7

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