家常拔丝红薯的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-03-24 07:44来源:未知作者:admin点击:

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  家常拔丝红薯的做法【图文】,怎么做好吃家常拔丝红薯的做法详细步骤第1步红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分。锅置旺火上,菜油烧至六成热时,放人红薯块慢慢炸制。步骤图:红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中步骤图:锅置旺火上,菜油烧至六成热时,放人红薯块慢慢炸制。第2步炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。下面要注意了食尚小米奉献最精细的拔丝炒糖全过程图解:锅内留少量油,加入冰糖,加少许水不断翻炒。步骤图:炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。步骤图:下面要注意了食尚小米奉献最精细的拔丝炒糖全过程图解第3步小火炒至冰糖开始慢慢溶化。开始融化但颜色较浅,并有大的泡泡。步骤图:小火炒至冰糖开始慢慢溶化。步骤图:开始融化但颜色较浅,并有大的泡泡。第4步全部融化色浅有大的泡泡,注意火候,不要温度太高。此时糖已经金黄色,气泡也开始变小。步骤图:全部融化色浅有大的泡泡,注意火候,不要温度太高。步骤图:此时糖已经金黄色,气泡也开始变小。第5步糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了,这就要百般注意了,千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。迅速放入炸好的红薯块。步骤图:糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了,这就要步骤图:迅速放入炸好的红薯块。第6步放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。食尚小米的吃拔丝红薯秘籍:由于小时候吃的多所以有个妙招,盘子上刷一点香油可以不让糖凉了粘在盘子上不好清理,再一个,准备一碗凉开水,吃拔丝红薯的时候,先在里蘸一下不会烫着嘴哈哈,倒人抹油的盘中。用筷子夹薯块拔丝,趁热上席。步骤图:放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。步骤图:食尚小米的吃拔丝红薯秘籍:由于小时候吃的多所以有个

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