榴莲酥饼的家常做法

时间:2020-04-03 17:35来源:未知作者:admin点击:

导读:

  榴莲酥饼的家常做法

  本食谱来自【one爱烘焙by晴天】老师分享的榴莲酥饼的做法,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:掌勺(高级);

  怎么做榴莲酥饼好吃?学做榴莲酥饼需要哪些食材?家常美食网one爱烘焙by晴天老师为您提供榴莲酥饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味榴莲酥饼。

  这款榴莲酥饼,确切说,做法与老婆饼如出一辙,用的榴莲作馅,很好,超好吃,材料里的糖量仅参考,或增或减,个人不喜甜,用榴莲本身自带甜度制作中已减作无糖。材料表1份量,可做大约10个左右,我用材料表油酥油皮是4倍量做酥饼。

  做榴莲酥饼所需食材:

  主料:油皮材料::,中筋面粉100g,水30g,猪油100g,绵白糖20g,(或自选糖量)无糖,油酥材料::,猪油45g,低粉90g,1.榴莲馅料材料::,吐司片3片,奶粉15g,榴莲肉(已去核)500g,2.红豆沙馅适量

   榴莲酥饼的做法步骤:

榴莲酥饼的做法图解1

  1. 部分材料集结图。

  

榴莲酥饼的做法图解2

  2. 先制作馅料,榴莲肉捣成泥状,加入奶粉,土司去边撕成细丝拌匀。

  

榴莲酥饼的做法图解3

  3. 拌好如图,放冰箱冷藏30-60分钟。冷藏榴莲馅的时间里,可以用来做酥饼皮。

  

榴莲酥饼的做法图解4

  4. 1.油酥材料里材料全部放入,揉成团,做成油酥面团。2.油皮材料里材料全部放入,揉成团,做成油皮面团。刚揉好的面团保鲜膜包好,放入冷藏半小时,冷藏后容易整形不粘手。

  

榴莲酥饼的做法图解5

  5. 右边小的是油酥面团,左边大的是油皮面团。

  

榴莲酥饼的做法图解6

  6. 取一份油皮面团压扁,将油酥面团包入后揉成饼皮面团。依次完成所有。

  

榴莲酥饼的做法图解7

  7. 如图,做好的饼皮面团。

  

榴莲酥饼的做法图解8

  8. 饼皮面团作卷叠,用了4个面团作分解图,如图。

  

 

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