家常绍子鱼的做法

时间:2020-04-03 17:36来源:未知作者:admin点击:

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  家常绍子鱼的做法家常绍子鱼的做法详细步骤1. 土豆洗净煮熟去皮,入盆内捣成泥;2. 土豆泥内下鸡蛋、芽菜末10克、冬笋丝、豆粉、味精、胡椒粉、姜米、盐适量,用筷搅茸;3. 然后,把油皮摊开铺平,放入搅茸的土豆泥,卷好制成鱼的形状;4. 用小剪刀将鱼身剪成均匀鳞甲;5. 香菇制成小圆圈作鱼眼眶;6. 胡萝卜做成小圆珠作鱼眼珠;7. 再用剪刀将鱼尾剪成人字形,装入蒸笼蒸熟即成素鱼;8. 面筋蒸熟铡细成素肉碎末;9. 葱切花、姜蒜切末,泡红椒铡茸;10. 锅中入油,下泡红椒煸香,吐油时下姜、蒜、素肉末、素鱼、汤、盐、糖、味精、醪糟同烧;11. 入味后下醋,水淀粉、豆瓣酱和葱花,紧汁后起锅入盘。家常绍子鱼的做法小贴士食物相克:淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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