-凉拌土豆丝,爽口开胃的做法步骤图

时间:2020-04-06 14:34来源:未知作者:admin点击:

导读:

  凉拌土豆丝,爽口开胃的做法步骤图用料 土豆 2个 胡萝卜 半根 尖椒 1个 蒜 5-6瓣 干辣椒 3-4个 花椒 7-8粒 味极鲜(生抽) 1勺 香醋 1.5-2勺 盐 根据口味适量 鸡精 小半勺 白糖 1勺 凉拌土豆丝,爽口开胃的做法

土豆切丝(擦丝),用水泡一下换水,多冲洗几次,直到泡土豆丝的水变清澈,把淀粉冲掉土豆丝才会比较清脆爽口

凉拌土豆丝,爽口开胃的做法 步骤1

胡萝卜切丝(擦丝)

凉拌土豆丝,爽口开胃的做法 步骤2

锅里烧水,水开以后倒入土豆丝和胡萝卜丝,90秒捞出此时是最脆的,最长不要超过两分钟。如果喜欢生吃胡萝卜只焯土豆丝就行了

凉拌土豆丝,爽口开胃的做法 步骤3

捞出以后用冷水冲洗三次至完全冷却

凉拌土豆丝,爽口开胃的做法 步骤4

尖椒切丝,混合在一起放在个大碗里~碗不够大直接放锅里hh

凉拌土豆丝,爽口开胃的做法 步骤5

一勺味极鲜(生抽),两勺香醋,如果是陈醋放一勺或者一勺半就可以了,适量盐,盐先少放尝尝味道再加,不要加多,一勺白糖提鲜,小半勺鸡精,6瓣蒜剁成泥,拌匀

凉拌土豆丝,爽口开胃的做法 步骤6

热锅烧油,小火,凉油加入干辣椒和花椒粒,爱吃辣的可以多放干辣椒,把干辣椒切段再放会更有味儿~全程小火,出香味以后用干燥的铲子翻一下再过十几秒即可浇到土豆丝上

凉拌土豆丝,爽口开胃的做法 步骤7

最后再加一点点香油,拌匀,超级好吃!我觉得可以再加点香菜但我家里没啦就没加~

凉拌土豆丝,爽口开胃的做法 步骤8 小贴士 我在自己的微信公众号(桔小咪的厨房)建了个吃货圈子,大家可以直接从菜单栏进来,有擅长做菜的大厨,也有看见美食走不动路的小萌新,上班族三餐晒饭打卡根据地!欢迎你来公众号后台回复“吃货”获得更多新手小白学做菜菜谱回复“破壁机”获取破壁机食谱回复“进群”加入吃货美食交流群

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