-地三鲜(免油炸版)的做法步骤图

时间:2020-06-07 20:50来源:未知作者:admin点击:

导读:

  地三鲜(免油炸版)的做法步骤图用料 长茄子 1个 土豆 1个 青椒 2个 大蒜 4瓣 葱白 1段 姜 2片 黄豆酱 半勺 酱油 3勺 料酒 1勺 醋 半勺 糖 1勺 香油 半勺 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 1勺 地三鲜(免油炸版)的做法

首先把菜洗干净,长茄子、土豆、青椒分别切成滚刀状,葱姜蒜切末。茄子里撒一小勺盐抓匀腌制15分钟左右,然后把茄子挤干水份。

地三鲜(免油炸版)的做法 步骤1

锅内入油,把土豆放进去中小火煎,保证每面都煎到,每面都煎出微微的焦边就可以捞出了。

地三鲜(免油炸版)的做法 步骤2

土豆煎成图中这个样子就差不多了。提前调好一碗汁子,葱姜蒜末里加入半勺黄豆酱,3勺酱油,1勺料酒,半勺醋,1小勺糖,少许盐和鸡精,半勺香油,一勺淀粉,半碗清水,搅匀调成碗汁。

地三鲜(免油炸版)的做法 步骤3

锅内留底油,把腌好的茄子用力挤出水份,然后放进去中火炒,边炒边用铲子压茄子,把茄子里的水份尽量压出来,茄子炒到干瘪微微发皱就可以盛出了。

地三鲜(免油炸版)的做法 步骤4

锅内倒入少许底油,油热后下青椒翻炒片刻。

地三鲜(免油炸版)的做法 步骤5

再把煎过的土豆和茄子下锅翻炒片刻。

地三鲜(免油炸版)的做法 步骤6

最后倒入碗汁,大火收汁就好。

地三鲜(免油炸版)的做法 步骤7

做好盛出装盘,一份少油版的地三鲜就做好了,好吃健康又下饭。

地三鲜(免油炸版)的做法 步骤8

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