红豆沙吐司的做法

时间:2020-04-07 20:56来源:未知作者:admin点击:

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  红豆沙吐司的做法 红豆沙吐司的做法步骤:11全部材料准备好红豆沙吐司的做法步骤:22将除黄油、红豆沙外的所有材料入面包桶中,再将桶安放在东菱面包机内,我选择的是“普通面包”程序,可以用这个程序来完成揉面、发酵红豆沙吐司的做法步骤:33待面团揉得能扯出较厚的膜时,加入软化的黄油,继续揉面;夏天温度高,建议开着面包机的盖子来揉面,这样也能将一部分热量释放出去,在面团还没形成筋度前不会让面团快速发酵红豆沙吐司的做法步骤:44待面团能扯出薄而透明的膜时,手指戳个洞,边缘光滑状时,揉面结束,我的这个面团还是有些欠时间,再继续揉5分钟更好红豆沙吐司的做法步骤:55面团收圆,放在桶里,盖上盖子进行发酵红豆沙吐司的做法步骤:66待面团是原来的2.5倍左右大小时,手指蘸面粉在顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功红豆沙吐司的做法步骤:77将面团取出放在揉面垫上,排气,松弛3分钟红豆沙吐司的做法步骤:88将面团擀成厚约5毫米的长方形大片红豆沙吐司的做法步骤:99在中间铺抹一层红豆沙红豆沙吐司的做法步骤:1010两边空白面皮向中间对折,在最上面再铺抹一层红豆沙红豆沙吐司的做法步骤:1111由上向下卷成卷,封口朝下红豆沙吐司的做法步骤:1212将搅拌棒取出,红豆沙面包卷放入面包桶中,这样烤出来的面包底部没有大洞;重新设定程序,选择“发酵酸奶”程序,待面团的涨发到原来的2倍大时,停止发酵红豆沙吐司的做法步骤:1313选择“烘烤”程序,45分钟红豆沙吐司的做法步骤:1414面包烤好啦,满屋飘香红豆沙吐司的做法步骤:1515烤好的面包立刻倒在晾架上,自然晾凉后封袋保存,切片食用;这面不漂亮,一会儿咱换个漂亮的角度来拍噢红豆沙吐司的做法步骤:1616瞧,这面的颜值还是不错的红豆沙吐司的做法步骤:1717切片后很柔软,组织也不赖小窍门我用的是东菱3C面包机,面包机的品牌和型号不一样,所设的程序和时间也会不同,根据自己的面包机特性来调整程序和时间;可以用一键式面包,中间看面团情况来调整发酵时间,也可以每个步骤单独使用;红豆沙不要过于厚重,以免影响面团的涨发; 如果不用黄油,可换成同等量的玉米油、大豆油、色拉油等无特殊气味的植物油,要与所有面包主材一起放入面包机中同揉。来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品使用的厨具:面包机所属分类:烘焙早餐

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