抹茶蜜豆麻薯软欧的做法

时间:2020-04-10 20:41来源:未知作者:admin点击:

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  抹茶蜜豆麻薯软欧的做法 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:11手揉的注意鸡蛋与水的比例免得粘手,先倒入水、鸡蛋、盐、细砂糖#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:22再倒入抹茶粉可以根据自己的味道稍微调整,减少或是增加一点#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:33倒入全麦粉及高粉并洒入酵母粉,启动搅揉至扩展#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:44加入软化的无盐黄油继续搅揉至出膜,并进入发酵阶段#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:55在面团发酵的同时,我们开始制作麻薯。材料除黄油全部混合搅匀#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:66放入蒸锅蒸熟,稍微晾一下加入黄油。使用一次性手套揉捏吸收#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:77面团发酵的差不多,使用手指沾下面粉戳一下。不回缩不塌陷即是发酵完成#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:88把面团平均分成6分,排气并揉圆醒置10分钟#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:99把面团擀成舌型,一边擀成扁薄。麻薯也一样分为六份,装入保鲜袋中擀成差不多的大小。放置在面皮上面#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:1010根据口味放入适合你的蜜豆、红糖、核桃还是蔓越莓等.....然后卷起收口朝下放在烤盘上发酵进行2发#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:11112发完成抖洒些面粉覆盖并割包#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:1212烤箱提前预热180度,上下火中下层烤制20分钟。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:1313造型随意#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶蜜豆麻薯软欧的做法步骤:1414晾凉即可小窍门烤制的时候要注意2个点:1.抹茶经过高温面包表面会褐色化,造成面包表面难看。为了让抹茶颜色好看点,面包全程盖上锡纸进行烘烤.锡纸最好大一点使其弓起来2.麻薯经过高温要是封口没有包好有可能爆肚,要是对于自己烤箱不是很了解,可以降低温度防止抹茶褐色化及爆肚【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当调整】来自 美食天下 豆帝煮Man 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙下午茶学生

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