椰蓉小卷吐司的做法

时间:2020-04-13 21:59来源:未知作者:admin点击:

导读:

  椰蓉小卷吐司的做法 椰蓉小卷吐司的做法步骤:11准备好所有的食材。很多人都问厨师机怎么揉面这个问题,所以今天会详细讲述下揉面过程。椰蓉小卷吐司的做法步骤:22把除黄油、椰蓉馅以外的其他食材放入厨师机,先放液体,再放面粉类,盐、糖对角放,面粉中间挖个小坑放入酵母后埋好。椰蓉小卷吐司的做法步骤:33直接用手握揉面钩,进行搅拌,揉到干湿材料混合即可,这时再启动厨师机,比直接用厨师机1档揉快。椰蓉小卷吐司的做法步骤:44厨师机1档1分钟后转3档揉9分钟,此时面团可以拉出比较厚的膜,停机休息3-5分钟,加入软化的黄油。椰蓉小卷吐司的做法步骤:55用1档1分钟将黄油与面团打匀,转3档9分钟继续揉,直至面团完全阶段,此时面团可以拉出比较薄的膜,破洞处呈光滑的圆孔状。椰蓉小卷吐司的做法步骤:66揉好的面团盖保鲜膜放温暖处进行第一次发酵。椰蓉小卷吐司的做法步骤:77利用面团一发的时间制作椰蓉馅,黄油软化后加入细砂糖,用手动打蛋器搅打至颜色发白,体积变大。椰蓉小卷吐司的做法步骤:88分3次加入全蛋液,每次需完全搅拌均匀后方可进行下一次加入。椰蓉小卷吐司的做法步骤:99加入椰蓉,搅拌均匀。椰蓉小卷吐司的做法步骤:1010加入牛奶,搅拌均匀后盖保鲜膜备用。椰蓉小卷吐司的做法步骤:1111面团发酵到2倍大时,用食指蘸少量高粉在面团上戳一个小洞,洞口不回缩不塌陷就说明一发发酵结束,一发面团温度在28度比较适宜。椰蓉小卷吐司的做法步骤:1212发酵好的面团排气后分割成12等份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。椰蓉小卷吐司的做法步骤:1313取一份面团擀成椭圆形。椰蓉小卷吐司的做法步骤:1414翻面后在面团右侧抹上10克椰蓉馅。椰蓉小卷吐司的做法步骤:1515面团左侧向右侧对折。椰蓉小卷吐司的做法步骤:1616自上向下卷成小卷。椰蓉小卷吐司的做法步骤:1717依次卷完所有的面团。椰蓉小卷吐司的做法步骤:1818卷好的面团摆入模具中,放温暖湿润处进行第二次发酵。椰蓉小卷吐司的做法步骤:1919 二发结束后,送入预热好的烤箱。椰蓉小卷吐司的做法步骤:2020烤箱下层,180度,上下火,30分钟左右。时间温度可根据自家烤箱状态调整。椰蓉小卷吐司的做法步骤:2121如果喜欢平顶吐司的,可以在模具上倒扣一个烤盘。椰蓉小卷吐司的做法步骤:2222出炉后立即脱模,放凉后食用。椰蓉小卷吐司的做法步骤:2323 切开一块,是不是很像蛋糕呢。小窍门1、我用的是屋诺椭圆形轻乳酪模具。2、本文配方可做2个椰蓉小卷吐司。3、这个配方也可用450克吐司模做一个吐司。4、椰蓉馅也可根据个人喜好换成其他馅料,例如做成草莓果酱小卷吐司之类的。来自 美食天下 月影沙湫 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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