酸奶面包的做法_6

时间:2020-04-22 23:26来源:未知作者:admin点击:

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  酸奶面包的做法 #ACA烘焙明星大赛#酸奶面包的做法步骤:11将配料中除黄油、蜂蜜外全部倒入面包桶内#ACA烘焙明星大赛#酸奶面包的做法步骤:22用筷子将面粉打散,静至5分钟,使面粉充分吸收水分#ACA烘焙明星大赛#酸奶面包的做法步骤:33启动和面程序开始和面#ACA烘焙明星大赛#酸奶面包的做法步骤:44和面20分钟后取出面团加入黄油揉制#ACA烘焙明星大赛#酸奶面包的做法步骤:55揉制出膜状态#ACA烘焙明星大赛#酸奶面包的做法步骤:66将揉好的面团进行一次发酵,大约60分钟左右,用手指在面团表面戳一个洞不回缩,一次发酵完成#ACA烘焙明星大赛#酸奶面包的做法步骤:77取出面团揉制排气,均分成大小相同的小面团,盖上保鲜膜醒15分钟#ACA烘焙明星大赛#酸奶面包的做法步骤:88制成牛角包装盘#ACA烘焙明星大赛#酸奶面包的做法步骤:99进行二次发酵,发酵至2倍左右#ACA烘焙明星大赛#酸奶面包的做法步骤:1010上下火180度预热,烤盘置于中层烘烤25分钟左右上色后出炉#ACA烘焙明星大赛#酸奶面包的做法步骤:1111出炉后迅速刷上调好的蜜汁(蜂蜜:水按1:1调制)#ACA烘焙明星大赛#酸奶面包的做法步骤:1212看看内部组织#ACA烘焙明星大赛#酸奶面包的做法步骤:1313还不错吧!小窍门1.面粉吸水量不同,液量不要一次性加足2.我用的是自制无糖老酸奶,如你用的是市售含糖酸奶,请适当减少用糖量3.出炉时刷上蜜汁可以起到提香回软,口感更加绵软来自 美食天下 流星美食坊 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙儿童早餐

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