蛋奶草莓派的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-04-28 21:00来源:未知作者:admin点击:

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  蛋奶草莓派的做法【图文】,怎么做好吃蛋奶草莓派的做法详细步骤第1步低筋面粉过筛备用;新鲜草莓300克黄油软化后加入细砂糖搅打至微微发白;步骤图:低筋面粉过筛备用;新鲜草莓300克步骤图:黄油软化后加入细砂糖搅打至微微发白;第2步分次加入打散的黄黄;搅拌均匀;步骤图:分次加入打散的黄黄;步骤图:搅拌均匀;第3步加入过筛的面粉用手搓成均匀的颗粒状;揉合成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上。步骤图:加入过筛的面粉用手搓成均匀的颗粒状;步骤图:揉合成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以第4步蛋黄打散加入细砂糖,搅打摩擦至发白;筛入低粉和玉米淀粉,搅拌成均匀的糊状;步骤图:蛋黄打散加入细砂糖,搅打摩擦至发白;步骤图:筛入低粉和玉米淀粉,搅拌成均匀的糊状;第5步锅中倒入牛奶加热至沸腾时离火;加入香草精搅拌均匀;步骤图:锅中倒入牛奶加热至沸腾时离火;步骤图:加入香草精搅拌均匀;第6步然后将步骤2的面糊刮入牛奶盆中,搅拌均匀,至无结块的状态;将搅拌后的牛奶溶液过滤一遍;步骤图:然后将步骤2的面糊刮入牛奶盆中,搅拌均匀,至无结块步骤图:将搅拌后的牛奶溶液过滤一遍;第7步将过滤后的液体重新回锅,小火,边加热加不停搅拌,煮成膏状时离火;烤盘抹上黄油,将煮好的蛋奶糊倒入盘中;步骤图:将过滤后的液体重新回锅,小火,边加热加不停搅拌,煮步骤图:烤盘抹上黄油,将煮好的蛋奶糊倒入盘中;第8步为防止起皮,趁热在表面抹上黄油;包上保鲜膜,冷却备用;步骤图:为防止起皮,趁热在表面抹上黄油;步骤图:包上保鲜膜,冷却备用;第9步将鲜奶油打发;.将冷却后的蛋奶糊加入奶油盆中,搅拌均匀,即成蛋奶油馅步骤图:将鲜奶油打发;步骤图:.将冷却后的蛋奶糊加入奶油盆中,搅拌均匀,即成蛋奶第10步将冰箱中的派皮材料取出,用擀面杖擀成3MM厚的均匀的派皮;将派皮置于派盘上,中间压紧,使派皮紧贴盘壁;步骤图:将冰箱中的派皮材料取出,用擀面杖擀成3MM厚的均匀步骤图:将派皮置于派盘上,中间压紧,使派皮紧贴盘壁;第11步用刮板沿盘沿将多余的派皮切去;用叉子在表面均匀的叉出气孔;步骤图:用刮板沿盘沿将多余的派皮切去;步骤图:用叉子在表面均匀的叉出气孔;第12步烤箱预热,200度,中层,上下火,10分钟,烤好后取出晾凉;派皮冷却后,将蛋奶油馅均匀的抹入派盘内,刮平表面;步骤图:烤箱预热,200度,中层,上下火,10分钟,烤好后步骤图:派皮冷却后,将蛋奶油馅均匀的抹入派盘内,刮平表面;第13步新鲜草莓洗净、去蒂,切成两半;均匀的摆在派盘中即可步骤图:新鲜草莓洗净、去蒂,切成两半;步骤图:均匀的摆在派盘中即可

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