焦糖烤布丁的做法

时间:2020-05-08 18:12来源:未知作者:admin点击:

导读:

  焦糖烤布丁的做法 焦糖烤布丁的做法步骤:11把150克糖和50克冷水放入小奶锅里,中小火煮至褐色(焦糖色),全程不能搅拌,只能轻晃动锅,使其均匀。糖变褐色后离火。焦糖烤布丁的做法步骤:22倒入40克热水,轻晃动至糖溶化。(热水倒入要小心,防止糖水溅出来烫伤。热水倒入后糖会有点凝固,晃动晃动就会溶化了。)焦糖烤布丁的做法步骤:33开火把糖水煮至沸腾,离火,静置一下。焦糖烤布丁的做法步骤:44静置一下,泡泡很决就消失了。焦糖烤布丁的做法步骤:55趁热倒入耐高温的布丁杯里。(一定要趁热倒,冷了会凝固。)焦糖烤布丁的做法步骤:66做布丁液。把糖和牛奶搅拌匀,糖溶化。焦糖烤布丁的做法步骤:77放入鸡蛋拌匀。焦糖烤布丁的做法步骤:88倒入淡奶油拌匀,焦糖烤布丁的做法步骤:99把布丁液过筛三次。(一定要过筛哦,这是顺滑的关键。)焦糖烤布丁的做法步骤:1010过筛三次后的状态。焦糖烤布丁的做法步骤:1111倒入布丁杯里,9分满,刚好8杯。焦糖烤布丁的做法步骤:1212封上锡箔纸。焦糖烤布丁的做法步骤:1313放入烤盘里,烤盘倒入开水,约2cm高。焦糖烤布丁的做法步骤:1414放入预热好的烤箱,中下层,320F/160C度烤40分钟,关火焖10分钟。(各烤箱大小不一样,温度和时间要根据自家的脾性作调整。)焦糖烤布丁的做法步骤:1515拿出来放凉后,放冰箱冷藏3小时以上口感更佳。焦糖烤布丁的做法步骤:1616超滑嫩的口感,浓浓奶香味。(这是烤好放凉后照的,冷藏后会稍浓稠点。)焦糖烤布丁的做法步骤:1717冷藏了一个晚上,配着底下的焦糖一起吃,美极了。来自 美食天下 elmonte 的作品使用的厨具:烤箱所属分类:烘焙下午茶布丁

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