白桃果酱面包圈的家常做法

时间:2020-05-18 18:42来源:未知作者:admin点击:

导读:

  白桃果酱面包圈的家常做法

  本烘焙食谱来自「深蓝小米粥」老师分享的白桃果酱面包圈的方子,怎么做白桃果酱面包圈好吃?君之烘焙网图文并茂说明白桃果酱面包圈烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味白桃果酱面包圈。

  工艺:烘焙,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:甜味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<90分钟

  “小餐包配上白桃果酱,味道特别好!”

  做白桃果酱面包圈所需食材:

  主料:细砂糖10克,酵母粉2克,牛奶100克,奶粉8克,鸡蛋40克,酵母1克

  辅料:食盐3克,黄油35克,白桃果酱适量

  教您白桃果酱面包圈的家常做法,白桃果酱面包圈怎么做好吃

  1.中种面团的材料:高筋面粉160克、细砂糖10克、酵母粉2克、牛奶100克,全部材料混合均匀,揉成光滑的面团,放入大盆盖保鲜膜室温发酵至2-3倍大;

  

白桃果酱面包圈

  2.将发酵好的中种面团剪小块放入面包桶中;

  

白桃果酱面包圈

  3.面包桶中先加入主面团的液体材料鸡蛋40克、牛奶20克(鸡蛋大小不同,蛋液和牛奶总量约60克左右),再加入高筋面粉65克、奶粉8克、食盐3克、细砂糖35克、酵母1克,搅拌面团至扩展阶段;

  

白桃果酱面包圈

  4.加入软化的黄油35克,继续搅拌;

  

白桃果酱面包圈

  5.搅拌至面团可以拉出大片具有韧性薄膜的完成阶段,盖上保鲜膜,室温发酵;

  

白桃果酱面包圈

  6.面团发至两倍,检视一下:手指蘸粉戳洞后,面团不塌不下馅就说明发酵好了,反之就需要延长发酵时间;

  

白桃果酱面包圈

  7.将发酵好的面团分成8份,揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟;

  

白桃果酱面包圈

  8.取一个小面团拍扁排气,略擀成长椭圆形;

  

白桃果酱面包圈

  9.刷上一层薄薄的丘比白桃果酱;

  

白桃果酱面包圈

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