水果拿破仑的做法

时间:2020-05-20 13:19来源:未知作者:admin点击:

导读:

  水果拿破仑的做法 水果拿破仑的做法步骤:11低粉与高粉混合在一起,加入盐。加入黄油,柠檬汁和水。水果拿破仑的做法步骤:22用手揉成絮状,如果感觉干,可以少量加水。揉成团,不需要面团光滑,在面团切十字开口。水果拿破仑的做法步骤:33用保鲜膜将面团包裹住,放入冰箱冷藏40分钟以上4小时为宜。水果拿破仑的做法步骤:44将裹入黄油压成片状,放入冰箱冷藏定型。水果拿破仑的做法步骤:55取出冷藏后的面团,依十字位置,将4个角向外侧按压后,用擀面杖向四个方面擀开,中间微微凸起。水果拿破仑的做法步骤:66将黄油片放置于面团上,将四个边向内折叠包裹住黄油片。水果拿破仑的做法步骤:77包裹好黄油后擀开,左起四分之一向右折,右起四分之三向左折,折好后在沿着中心位置对折,包裹好保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟(这步忘记拍图片了,用一张之前的做的代替)。水果拿破仑的做法步骤:88取出后再次擀开,平均分成三分,左起三分之一向右,右起三分之一向左覆盖于之前着过来的部分上。完成一次三折的折叠,包裹保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。水果拿破仑的做法步骤:99再次完成一次四折的折叠后,擀开,厚度3.4毫米。切成小块。水果拿破仑的做法步骤:1010烤箱200度,烤制15到18分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。水果拿破仑的做法步骤:1111淡奶油中加入棉花糖直接打发,棉花糖有一定的蓬松度,香草味又可以很好的调节淡奶油的风味。水果拿破仑的做法步骤:1212打发后的淡奶油装入到裱花袋中。水果拿破仑的做法步骤:1313将淡奶油挤在酥皮上,放上喜欢的水果。水果拿破仑的做法步骤:141414、再盖上一层酥皮就好了小窍门1、棉花糖的用量可以感觉自己口味的喜好酌情调节2、酥皮全过程的顺序是4折,3折,4折3、根据量烤制,多出来的冷冻保存来自 美食天下 凤梨娜娜 的作品使用的厨具:打蛋器、电烤箱所属分类:烘焙下午茶

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