蒜苔丁炒鸡蛋

时间:2020-02-25 10:09来源:未知作者:admin点击:

导读:

  蒜苔丁炒鸡蛋

  蒜苔在冬天的时候是非常受大家欢迎的一种蔬菜,这种蔬菜吃起来口感是非常好的,而且在吃蒜苔的时候一定要加蒜苔炒成小蒜丁,这样在炒鸡蛋的时候吃起来才会香香酥酥的,而且不用在鸡蛋里面再加入葱花和大蒜,也是比较方便的,那么蒜苔丁炒鸡蛋的具体做法是什么呢?

  鸡蛋、蒜苔是生活中常见的食材,这个季节正好是出蒜苔的季节,两元钱就可以买到一斤,而且还是我的奶新鲜的,山里大爷挑来卖的,和鸡蛋炒着吃味道很不错的。

   鸡蛋炒蒜苔

  备料:鸡蛋、蒜苔、红辣椒、盐、鸡精、酱油、淀粉

  第一步、锅中加入水,下入鸡蛋开火煮十分钟左右,煮至鸡蛋飘起来,熟了就可能 捞出放到冷水盆中放凉

  第二步、放凉的鸡蛋把壳剥掉,然后切成片

  第三步、把鸡蛋一片片放到淀粉碗里,裹上一层淀粉

  第四步、锅中下入油烧热,下入鸡蛋煎,煎至两面金黄盛出备用

  第五步、蒜苔洗干净切成丁,红辣椒斜刀切

  第六步、锅中下入油烧热,把蒜苔、红辣椒下入锅中炒两分钟,再加入盐、酱油翻炒上色

  第七步、炒到蒜苔熟了加入鸡精、白糖翻炒一下,下入炸过的鸡蛋翻炒均匀入味就可以出锅了

  味道很不错的一道菜,加淀粉是为了鸡蛋不容易掉出来,加红辣椒为了配色,也可以不加,这道吃起来很下饭,直接用勺子把菜弄到饭碗里,大口大口的吃,很不错的。

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