如何做爆炒猪肝

时间:2020-03-20 22:13来源:未知作者:admin点击:

导读:

  如何做爆炒猪肝

  爆炒猪肝通过大火快速翻炒,不仅可以保证猪肝的营养成分不会流失,而且大火的烹饪还能够让其猪肝吃起来更加鲜美可口,受到很多朋友的欢迎和喜爱,同时又能根据自己的喜好选择烹饪。接下来就给大家详细介绍爆炒猪肝的具体操作方法,按照下面做法在家尝试制作。

  一.青椒爆炒猪肝

  1.把新鲜的猪肝洗净后,撕去表面薄膜,切成两半后,再去除里面的杂质,放在水中冲洗。

  2.可以纵向切过以后,再横向切,炒制过后就会变成散花状。

  3.把青椒去籽去蒂后切成块状。

  4.将葱和姜洗净后分别切成葱末和姜末。

  5.先把葱末和姜末放在热油中爆香,接着大火快速翻炒猪肝,猪肝变色后即可换成中火。

  6.放入青椒,撒盐等调味品,均匀搅拌后即可盛出。

  二.洋葱爆炒猪肝

  1.将新鲜洋葱剥开后,切成菱形。

  2.把购买的猪肝切成两半,去除相关的杂质,洗净后再浸泡20分钟,可以有效去除血水。

  3.将猪肝切成薄片后,倒料酒去除腥味,最好再加入花椒、八角腌制。

  4.还可以添加自己喜欢吃的食材,比如胡萝卜去皮后切成片状。

  5.把葱洗净后切成末,放在热油中爆香,放入洋葱翻炒。

  6.接着加入猪肝大火煸炒,猪肝变卷后即可盛出。

  以上就是关于爆炒猪肝的详细做法,相信你一定能够做出美味好吃的爆炒猪肝,其中可以搭配米饭香气扑鼻,具有丰富的营养价值,还能对人体起到积极有效的作用,有效治疗贫血等症状,但也不要吃得太多,以免肠胃不消化。

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