干煸排骨的做法大全

时间:2020-03-22 08:30来源:未知作者:admin点击:

导读:

  干煸排骨的做法大全

  干煸排骨的做法其实和椒盐是差不多的,在制作干煸排骨的时候,需要注意油炸的过程,如果油温太高很容易就会把排骨表面炸焦,但是里面却还没有熟。制作干煸排骨是需要一些经验和技巧的,包括在腌制排骨的过程需要对排骨进行去腥味,去血水,以防在炸至过程中出现血泡。

  煸椒盐排骨的做法:

  主料: 仔排 辅料: 葱 姜 干辣椒 调料: 料酒 盐 油 糖 椒盐

  干煸椒盐排骨详细制作步骤

  干煸椒盐排骨又是一道美味的排骨大菜。对于特别喜欢吃椒盐做菜的朋友来说,干煸椒盐排骨确实是一道佳肴。下面让我们一起来认识下干煸椒盐排骨的做法!

  1-2.仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟

  3-4.锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用

  5.锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香

  6.放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可

  干煸椒盐排骨制作提示

  干煸椒盐排骨的做法提示:

  1.仔排用油炸的时间不易过长,否则肉干硬

  2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味

  3.很多人质疑肉有没有熟,选购的仔排肉不要太厚就可以了。

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