螃蟹要怎么洗干净

时间:2020-04-15 12:17来源:未知作者:admin点击:

导读:

  螃蟹要怎么洗干净

  大家都知道螃蟹的味道是非常好的,但是螃蟹的清洗却是非常困难的,而且我们新鲜从海里打捞上来的螃蟹,吃起来也是非常新鲜的,一般人在清洗螃蟹的时候都会选择使用刷子刷螃蟹的外壳,这样能够将外壳上残留的一些沙子,仔细的清洗掉,那么螃蟹要怎么能够清洗干净呢?

   一、如何洗刷螃蟹外壳

  买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙,然后用牙刷先刷螃蟹背壳。刷完壳,接着继续刷螃蟹肚,肚子上有块三角的地方,也翻开用牙刷刷干净。然后刷螃蟹嘴。用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处,刷螃蟹脚跟,脚与脚的夹缝处,便劲刷,这些地方细菌特别多。接下来再刷螃蟹脚了,大脚,小脚四周都要刷。如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水,螃蟹外壳就刷好了。

   二、清洗螃蟹的方法

  1、首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。

  2、拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

  3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

  4、接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

  5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

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