土豆熬豆角的做法

时间:2020-04-16 19:28来源:未知作者:admin点击:

导读:

  土豆熬豆角的做法

  土豆熬豆角是比较常见的一种做法,我们需要将土豆去皮以及豆角摘段,然后在将土豆跟豆角进行焯水,去除豆角的色素以及土豆的淀粉,最后在将这两者放进锅里面,加入适当的水分进行慢熬20分钟就可以了。现在就让我们一起来了解如何去制作土豆熬豆角的制作方法吧,希望对大家能够喜欢这种食物。

   所需食材

  原料

  土豆1个,豆角200克。

  辅料

  姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克。

  制作方法

   做法一

  1.土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。

  2.炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。

  3.倒入土豆继续翻炒, 酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可。

   做法二

  1、猪后臀尖肉切块,焯水。

  2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮

  切滚刀块,葱切段、姜切片。

  3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒。

  4、放入土豆、豆角翻炒均匀。

  5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。 [1]

   做法三

  1. 豆角洗净择好,折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段,姜切块。

  2. 锅里放油,烧热(不能等到冒烟),放葱姜炝锅,放肉炒香。

  3. 放豆角翻炒(最好多炒一会,豆角的皮有变化即可),倒酱油(适量)。

  4. 加土豆继续翻炒,加鸡精,等到豆角、土豆都沾过油,颜色明亮后加盐,稍微翻炒下加水,即将没过菜即可。

  5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅!

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