泉州菜谱大全有哪些?

时间:2020-04-27 12:21来源:未知作者:admin点击:

导读:

  泉州菜谱大全有哪些?

  泉州是我国东南的一个沿海城市,隶属于福建省,泉州这个城市的气候条件非常好,那里的经济也非常发达,值得一提的是,泉州的旅游景点比较多,比如大家熟知的涂门街、泉州公园以及府文庙等等,去到泉州旅游的话,当地的美食也值得品尝,下面介绍几道非常有名的泉州菜谱。

  泉州菜谱大全:

  家常闽菜豉香平子鱼

  材料

  材料:平子鱼、葱姜蒜、

  调味料:李锦记风味豆豉酱、生抽、蚝油、鸡精、糖

  做法

  做法:

  一、平子鱼去内脏、腮,洗净,两侧分别斜切两刀;葱切段,姜蒜切片

  二、锅内坐油,将鱼煸至两面微黄起锅备用

  三、锅内重新坐油,下姜、蒜片爆香后,加入李锦记风味豆豉酱炒出红油

  四、放入煸好的鱼,调入蚝油、生抽、糖,加入葱段和适量的水

  五、大火烧开后改中火稍炖十五分钟,再改大火将汤汁尽量收干,起锅装盘即成

  榄菜肉末四季豆

  材料

  四季豆,肉末,葱蒜末,糖,生抽,盐,辣椒酱少许

  做法

  1.将四季豆切成小丁,放入油锅中煸炒至软;

  2.将葱蒜末放入锅中爆香,放入肉末,翻炒至断生;

  3.加入炒好的四季豆,翻炒均匀,加入糖,生抽,盐,调入少许的辣椒酱(这个辣椒酱是自己做的);

  4.翻炒均匀即可出锅。

  家常菜冰糖百合南瓜盅

  材料

  小南瓜1个,冰糖适量,干百合适量,蜂蜜1汤匙

  做法

  1.干百合少许用水泡软。

  2.小南瓜一个去顶,挖空,取出的南瓜肉肉切成小块。

  3.把百合,南瓜肉肉加几颗冰糖一起放入南瓜盅,上面淋一小汤匙蜂蜜。

  4.入高压锅蒸15分钟左右,完成。

  韭菜鱿鱼须(家常菜)

  材料

  韭菜,鱿鱼须,酱油,味精,料酒,十三香粉,精盐

  做法

  1.韭菜切段,鱿鱼须切条。

  2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。

  3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒。

  4.最后放入韭菜大火翻炒即可。

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