荸荠黄了还能吃吗

时间:2020-05-12 20:57来源:未知作者:admin点击:

导读:

  荸荠黄了还能吃吗

  荸荠是很常见的一种东西,不仅可以当做水果来食用,还可以当做蔬菜来食用,不仅好吃,还非常的有营养,在平时是很受欢迎的,不过我们有时候买回家的荸荠比较多,没有吃完,第二顿在吃的时候发现荸荠变黄了,对于荸荠不了解的人觉得荸荠发黄后还是能吃的,但是有些人却说荸荠发黄是不能在吃了。

   荸荠黄了还能吃吗?

   氧化发黄可以吃

   荸荠中含有一定的淀粉,削皮之后很容易和空气中的氧气发生氧化反应,导致荸荠发黄发褐,这种情况下是可以食用的。

   虫蛀发黄不建议吃

   荸荠生虫会咬开荸荠的外皮,导致氧气进入或者是注入虫卵,这种情况的发黄荸荠不建议食用,有可能已经变质或者有很多虫卵。

   腐烂发黄不能吃

   荸荠被大量细菌寄生,导致腐烂发黄,这种荸荠可能有大量的细菌滋生和细菌代谢物,食用影响身体健康,因此不能吃。

   吃了变黄的荸荠怎么办

   喝热水

   氧化发黄的荸荠食用之后不会出现问题,如果是虫蛀发黄的荸荠可以喝一些热水促进荸荠的代谢,或者是喝一些酸奶或者果胶阻隔剂之类的食物,在肠胃上形成一层保护膜,并且促进并排出。

   吃止泻的药物

   肠胃不好的人群食用本身性寒,有较多的细菌的荸荠,很容易出现腹泻的情况,此时就需要食用一些止泻的药物,缓解不适。

   看医生

   如果食用过多的有毒细菌代谢物,可能会出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒的情况,此时就需要及时去看医生了。

   怎么防止荸荠变黄

   1、隔氧保存。荸荠容易氧化变黄,因此削皮的荸荠放在水中浸泡保存可以防止荸荠变黄,但是味道会受到影响,因此最好不削皮。

   2、虫蛀变黄的荸荠只能从购买的时候注意质量,不买虫蛀的荸荠。

   3、腐烂变黄的荸荠就需要好的保存方式,避免荸荠出现变质的情况。

   荸荠怎么保存久

   带泥保存

   新鲜荸荠的保存方式通常是带泥保存,荸荠可以在泥地里过很长时间,如果是购买回来带泥的荸荠,可以将荸荠晾干之后堆放保存,保持干燥和通风即可。

   低温干燥保存

   将洗干净的荸荠放在干燥、通风、湿度低的地方保存也可以保存一段时间。

  煮熟保存

   想将荸荠保存时间延长,可以将荸荠蒸熟之后放在冷冻室保存,只是这种荸荠可能口感会有影响。

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