蜜橘鸡粒的做法及功效

时间:2020-05-17 10:16来源:未知作者:admin点击:

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  蜜橘鸡粒的做法及功效

  【原料】鸡脯肉100克,橘子4个。西芹叶子、白萝卜丝适量。【调料】精盐、味精、淀粉、蛋清、水淀粉、料酒等适量。【做法】1.把3个橘子洗净,切成两半,摆放在盘子里;2.将剩下的1个橘子剥皮,把橘肉切成小粒;3.鸡脯肉洗净,切成小粒状,放在碗里,加入少量精盐、味精、蛋清、料酒和淀粉,抓匀后腌渍入味;4.将部分精盐.料酒与水淀粉放入一支空碗中,对成稀芡汁:5.炒锅放在火上,倒入植物油,油温达到四成热时,下入鸡肉粒,滑散,待其成熟的时候捞出沥油:6.锅中留少量油,放入鸡肉粒、橘粒和芡汁,推匀后浇在盘中橘子的剖面上,四周用白萝卜丝和西芹叶点缀即可。【功效】甜酸适口,富含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、纤维素、钙、铁、锌等营养成分,有开胃、补益之功效。

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