赤小豆和红豆的有什么区别-

时间:2020-05-17 10:17来源:未知作者:admin点击:

导读:

  赤小豆和红豆的有什么区别? 赤小豆和红豆的有什么区别?

  赤小豆和红豆,从外形看来看很像,大多数人难以区分。那么赤小豆和红豆的有什么区别呢?

  赤小豆和红豆的区别

  赤小豆和红豆的区别一、形状:

  从外观仔细分别赤小豆和红豆还是能看出两者的区别,赤小豆比较细长,颗粒比红豆小,红豆呈圆柱形,而且表面的颜色为暗棕红色

  赤小豆和红豆的区别二、口感:

  红豆经过水煮之后会变软,但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮,煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬。

  赤小豆和红豆的区别三、烹调:

  红豆因为容易煮软,所以比较适合煮粥食用。而赤小豆比较硬,一般适合煮汤。

  

赤小豆和红豆的区别

  红豆百科:

  红豆,中药材名。本品为豆科植物红豆树的种子。秋末冬初采种子,备用。常用来做豆沙的豆子。功能主治为:理气,通经。治疝气,腹痛,血滞经闭。

  红豆的营养价值

  红豆含有丰富的营养元素,如蛋白质,碳水化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素,胡萝卜素,无机盐等等,吃红豆对人体的滋补作用很高,更有中医将其作药材治漏胎,伤胎等病,或者将其作药材,起明目聪耳的效果。

  赤小豆百科:

  赤小豆,别名:赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆,是豆科、豇豆属一年生草本。赤小豆主要用于中药材,具备利水消肿,解毒排脓等功效。赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料,美味可口。

  赤小豆的营养元素

  在每100克的赤小豆中,含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.6克,钙67毫克,铁5.2毫克,还有磷,维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。 由于赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。

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