新鲜猪心怎么做好吃

时间:2020-05-18 18:46来源:未知作者:admin点击:

导读:

  新鲜猪心怎么做好吃

  在吃猪心的时候,一定要选择最新鲜的猪心,因为最新鲜的猪心不仅滋补功效比较高,而且吃起来味道也是比较好的,在做诛仙的时候,大多数人都会选择用猪心炖汤喝,有一些人会给孩子用猪心做猪心粥,不管是哪一种做法都要保证把猪心做熟才好吃,那么新鲜的猪心怎么做好吃呢?

  猪心就是猪的心脏,它是一种进补食品,也是我们中国人常吃的一种动物内脏,猪心具有镇心化痰、养心补血的功效,对我们的身体十分有益,尤其对于精神不振、失眠烦躁的人具有食疗价值。

   猪心怎么做好吃

  喜欢食用猪内脏的人一定不可错过猪心这道美味的食材,和猪的肝脏、肠道等不同的是,猪心较少接触猪身体中的毒素和废物,所以食用起来更加放心,不会对身体存在危害,到底猪心怎么做好吃呢?让我们来看看下面几种做法吧。

  芹菜拌猪心

  准备材料:猪心、芹菜、酱油、醋、味精、大蒜、盐、小葱

  做法:

  1、把猪心去脂膜并且清洗干净,放进清水中煮;

  2、猪心煮至九成熟时加入细盐、味精、小葱等可以去除腥味;

  3、将煮好的猪心取出放凉,切成薄片后装入盘中;

  4、将芹菜切成小段焯水,大蒜洗净拍碎成泥;

  5、将芹菜、蒜泥、酱油、醋、味精、盐等调料加入猪心中搅拌均匀即可。

   莲子猪心汤

  准备材料:猪心、莲子、太子参

  做法:

  1、把猪心去脂膜并且清洗干净;

  2、将莲子和太子参都清洗干净;

  3、把这些材料放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后用文火煲2小时,出锅前调味即可。

  猪心当归汤

  准备材料:猪心、当归、黑豆、干香菇、大葱、大蒜、姜

  做法:

  1、把猪心切成两块,洗净后用热水烫过;

  2、准备好葱姜蒜,葱切段,姜切片;

  3、把烫过的猪心放入锅中煮,加入葱姜蒜;

  4、在锅中放入浸泡好的黑豆,文火煮2小时左右;

  5、把当归放入猪心汤内,最后放入香菇,用中火煮半小时即可。

   猪心的营养价值

  猪心就是猪的心脏,它具有较高的营养价值,猪心含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等营养物质,能够帮助加强心肌营养,有效增强心肌收缩力,对我们的心脏是很有益处的。

  传统中医认为,猪心性平味甘咸,入心经,具有补虚养心、安神定惊的功效,可以主治心气血不足所致的惊悸、怔忡、自汗、失眠等症,所以它常常被用作失眠的食疗材料。

  猪心在猪肉中属于比较健康的食物,它的蛋白质含量是猪肉的两倍,而脂肪的含量只为猪肉的十分之一,这样的营养构成让它成为一种十分健康的食物,大家可以在日常生活中常常食用一些猪心,给身体补充营养。

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