清炖牛肉的做法大全

时间:2020-05-18 18:46来源:未知作者:admin点击:

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  清炖牛肉的做法大全牛肉是人们常吃的一种肉类,牛肉里面的脂肪含量很低,适当的吃一些不会导致脂肪堆积的情况,一般不会造成肥胖的问题,适当的吃一些牛肉还有助于肌肉纤维组织的营养,牛肉的做法也有很多,比较常见也是比较简单的做法就是清炖牛肉,下面我们来了解一下这方面的内容。

  准备牛键子肉一千克,准备适量的葱姜,另外准备老抽生抽,准备黄豆酱和盐。先把牛腱子肉清洗干净,然后切成大块儿。把切好的牛腱子肉放到冷水中浸泡三个小时到四个小时,这样能够浸泡出肉里面的血水。浸泡好的牛肉捞出来清洗干净,然后放到冷水锅里面,开大火,把水煮开,水开以后再煮一小会儿,然后把牛肉捞出,用温水冲洗一下。另起锅,锅中放入适量的清水,然后把牛肉放到里面,加入两大勺的黄豆酱,再放适量的老抽,放入少许生抽,然后把葱段和姜片放到锅中,用大火烧开以后,再用小火炖一个半小时左右。然后打开锅盖,放入少许的盐,再炖半个小时。半个小时过去以后不要马上捞出来,继续放在锅中,一直把肉闷凉,这时候把牛肉捞出来以后放到冰箱里冷藏,冷藏12个小时以后,取出把牛肉切片,牛肉汤也不要浪费,可以放到保鲜盒里面,用牛肉汤来做面条或者炖菜,味道非常的好。以上简单的了解了清炖牛肉的做法,清炖牛肉的做法比较简单,只是需要的时间稍微长一点,牛肉清炖好以后切成片,可以蘸着酱油吃,口感非常的好。

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