家庭自制柿饼

时间:2020-05-20 13:21来源:未知作者:admin点击:

导读:

  家庭自制柿饼

  其实柿饼的制作方法相对较为简单,所以对于喜爱吃柿饼的人群来说,可以动手在家中制作柿饼。而柿饼主要是使用柿子晒干制作而成的一种食物,在家中制作柿饼的话,会让人吃得更加放心,因为外面的柿饼有可能添加了一些化学添加剂。今天的文章就让我们一起来学习家庭自制柿饼的制作方法。

   自制柿饼的做法:干燥方法

  1.材料:生柿子取自果树。很难选择圆形和尖的柿子。柿子必须坚硬,否则不能去皮。

  2,脱皮:用削皮刀切断水貂,注意不要去掉蒂,否则容易折断。

  3.干燥:使用竹子制成的特殊篮子来盛放柿子。将去皮的柿子放在阳光充足的通风处,让其干燥。 (注意,干燥几天后氧化变黑是正常的)

  4,松囊:所谓的松囊是用手按压柿子,使柿子里面的果肉完全软化。大约七八天后,柿子的表面干燥,开始呈柿子状。当皮肤内部干燥柔软时,轻轻将其压成扁平的蛋糕。不要用太大的力量来避免挤压。请注意,当太阳在早晨没有升起并且温度没有升高时,必须捏住。时间很晚,糖很容易融化。捏柿子也很容易。

  5,烘干再捏:继续晾干。如果再吃一周,你可以。这时,你可以每2天捏一次,形状看起来更好。捏两三次。如果你想多做一点,你可以多吃几天,当然,这样更好!如果它不是一个急性的!大约十天后,柿子就可以吃了。干柿子的干燥和湿润是由他们自己掌握的。干了几天,喜欢吃一点湿,然后干几天,注意柿子在干燥过程中的塑形,捏出你喜欢的形状。

  6,柿子奶油:买了以上的柿饼。有一层白色的东西。这就是柿子饼干密封后柿子本身所结出的霜,它被称为霜冻。如果你想生产柿子奶油,你必须有一个低温环境。将干燥和揉干的柿子放在阴凉干燥的室内,在低温下慢慢制作柿子奶油。柿饼不能干得太干,柔软去除霜。

   自制柿饼的做法:面粉烹饪

  配料:2个柿子,500克面粉,250克鹰嘴豆泥,色拉油

  实践:

  1.将柿子洗净并去皮,放入容器中,形成泥浆。当你用搅拌机敲打它时感觉更加均匀。

  2.将面粉放入柿子泥中,不断搅拌,直至揉成柔软适中的面团。面团可以尽可能柔软,味道更柔软,更美味。

  3.将面团静置约15分钟,然后将其切成适当大小的小剂量。

  4,按下手掌,取适量的豆沙,将口袋像包子一样收紧,然后挤压。

  5,将平底煎锅放在火上,放入适量油,小火加热,将柿饼放入好的,两面煎至金黄色。炒柿饼最好用厨房用纸去除多余的油脂,这样才能更健康。

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